De klassiska bistrostolarna debuterade på Paris uteserveringar vid 1800-talets slut och har varit oumbärliga sedan dess. De är stadiga, vackra att se på och inte minst hopfällbara. Just hopfällbarheten gjorde att restaurangägaren enkelt kunde ställa in dem i lokalen vid kvällens slut och på det sättet slippa betala skatt för en permanent uteservering - en inte oansenlig orsak till dess popularitet!